什么是公共营养师,可以做什么?

重庆同呈教育 2022-01-01
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  什么是公共营养师,可以做什么?公共营养师作为职业技能等级证书,可以作为用人单位录用、享受相应待遇的依据。

  公共营养师就业前景非常广阔,具有一定的含金量。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。我国的营养专业人才十分紧缺,缺口达400万人,公共营养师将是我国最热门的职业之一。

  公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、公共营养师、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

  考试题型、方式、科目、合格标准

  1、考试科目:理论知识和专业技能。

  2、考试方式:上机考试或笔试。

  3、合格标准:两个科目满分各100分,两个科目均取得60分及以上为考试合格。

  4、题型:单项选择题、多选题。

  考试的具体内容

  公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

  公共营养师报考条件

  1、连续从事本职业工作6年以上。

  2、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

  4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

  4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数(150课时),并取得结业证书。

  总的来说,公共营养师就是从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。可以:

  (1)进行人体营养状况评价、管理和指导;

  (2)进行膳食营养评价、管理和指导;

  (3)对食品及配方进行营养评价;

  (4)进行营养知识的咨询与宣教。

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